Антон Прокофьев — шеф-повар компании «Ужин на Ужин», ведущий телевизионных кулинарных программ, кандидат исторических наук.
Поговорим о настоящей русской кухне, не путать c советской. О том, существуют ли кулинарные стандарты, чем повар отличается от кулинара, почему так популярны мастер-классы и что у нас происходит с гастрономической культурой